八重桜（ヤエザクラ）

バラ科　サクラ属

週明けの雨と先日の風でソメイヨシノも散って葉桜になってしまいました
ソメイヨシノの後には八重桜が見頃です♪
白っぽい淡いピンクのソメイヨシノに比べて、はっきりとした花色の八重桜
はかないイメージのソメイヨシノとは花のタイプがかなり違うみたいです（笑）
花の付き方は、ボール状に固まって鈴なりに枝につきます
風に揺れると重そうに枝がしなっています

アンパンの上に飾ってある桜の花や婚礼の席などで振舞われる桜湯は
八重桜の花の塩漬けです。